Ogni persona civile ha sentito parlare della dieta di Ducan. Molti lo hanno già praticato, altri hanno visto video in TV o su YouTube. La dieta ha milioni di fan e lo stesso numero di avversari.
Alcuni medici dichiarano apertamente il suo danno alla salute, ma il fondatore promette un indolore indolore di chili extra e preservando il risultato per la vita. Quale di loro è giusto? E cos'è veramente un sistema di alimentazione così popolare?
L'essenza e i principi della dieta
Cominciamo con la storia del occorrenza. La dieta prende il nome dal suo sviluppatore, il dottore dietista francese Pierre Ducan. Questa persona rispettabile ha già superato i 70, ma ha un bell'aspetto e conduce uno stile di vita attivo. Il nutrizionista afferma che questo è il merito del sistema di alimentazione che ha creato.
Tra i suoi seguaci, le stelle del mondo e le celebrità. Di particolare fama a Ducan è stata portata dal libro, pubblicato all'inizio dello zero, "Non so come perdere peso". Quindi il nutrizionista sconosciuto ha offerto al mondo una dieta proteica come metodo di trattamento dell'obesità per la prima volta. Il libro è diventato immediatamente un bestseller ed è stato tradotto in molte lingue.
Per ottenere risultati davvero sorprendenti, il Dr. Pierre Dukan ha sviluppato una serie di principi che hanno costituito la base della dieta:
- Il calcolo di Calia e le restrizioni difficili e non sistematiche negli alimenti non sono in grado di far fronte all'obesità. La nutrizione dovrebbe essere costruita in modo tale che il corpo non riceva sostanze da cui crea uno strato di grasso, vale a dire carboidrati e grassi veloci.
- Nessuna restrizione su quante volte al giorno devi mangiare o a che ora. Il corpo dovrebbe ricevere cibo su richiesta.
- Una varietà di menu proteici, che include sia prodotti a base di carne che latticini.
- La rottura è inaccettabile! Tuttavia, è permesso andare prima da una fase all'altra.
- Assicurati di aver bisogno di cibo con fibre dure in modo che l'intestino funzioni costantemente. Non puoi fare a meno di fibre o crusca.
- L'alto contenuto di proteine porta alla disidratazione. Bevi molta acqua durante il giorno!
L'attività fisica mantiene la salute e supporta il metabolismo. Se non c'è modo o forza di visitare la palestra, per iniziare a rifiutare l'ascensore e iniziare a camminare. Aggiungi gradualmente squat, premi e altri gruppi muscolari.
Fase della dieta di Ducan
Molti, per la prima volta che incontrano la dieta di Ducan, sono leggermente persi da termini incomprensibili. Cosa ha a che fare l '"attacco" e chi deve essere attaccato?
Il segreto è semplice. Per ottenere i risultati e la loro conservazione, dovrai superare diverse fasi o, come vengono anche chiamate, fasi:
- Attacco.
- Alternanza.
- Fissaggio.
- Stabilizzazione.
È sul numero di chilogrammi che si desidera ripristinare e la durata di ciascuna delle fasi, che considereremo più a fondo di seguito, dipenderà. E ora puoi calcolare personalmente la durata della dieta di Ducan, usando la tabella successiva.
| Attacco | Alternanza | Fissaggio | |
| 5 chilogrammi | 3 giorni | 6 giorni | 10 giorni |
| 10 chilogrammi | 4 giorni | 8 giorni | 15 giorni |
| 15 chilogrammi | 5 giorni | 10 giorni | 20 giorni |
| 20 chilogrammi | 6 giorni | 12 giorni | 25 giorni |
La durata della fase di stabilizzazione non è incisa nella tabella, poiché funge da manuale per la nutrizione e lo stile di vita.
Attacco di fase
Nella fase, è consentito solo alimenti proteici sulla dieta di Dukan. Per la salute a lungo, la nutrizione proteica è pericolosa. Sono contento che questa sia la fase più breve dell'intera dieta.
Ci sono una serie di raccomandazioni dallo stesso Pierre Ducan, che devono essere osservate in questa fase:
- Prima di tutto, valuta in modo sensato il peso che devi perdere. Per fare ciò, vai sul sito Web ufficiale della dieta ed inserisci i tuoi dati in un modulo speciale per il calcolo. Riceverai una risposta sotto forma di una lettera elettronica con tutte le informazioni e le raccomandazioni necessarie.
- Non stringere questa fase per più di 3-6 giorni. In casi estremi, aumenta di una e mezzo a due volte nella fase successiva, poiché durante di essa perderai anche peso, sebbene non così attivamente.
- Bevi molti liquidi.
- Mangia almeno due cucchiai di fibra o crusca durante il giorno per non rompere il lavoro del tratto gastrointestinale. Questo può essere fatto a stomaco vuoto prima dei pasti.
- Prendi complessi minerali vitaminici.
- Segui il tuo pozzo. Se diventa molto grave, interrompere la dieta e consultare un medico.
Prodotti consentiti
Sembrerebbe che potrebbe essere più facile che selezionare i prodotti solo il contenuto proteico. Ma qui ci sono un certo numero di sfumature, poiché alcuni prodotti contengono troppo grasso o amido.
Leggi attentamente l'elenco dei prodotti consentiti nella fase dell'attacco di seguito:
- Carne "rossa": manzo, vitello, carne di agnello, carne di maiale a basso contenuto di grassi, prosciutto a basso contenuto di grassi, offale;
- carne di pollame: pollo, tacchino, quaglia;
- uova, ma non più di due tuorli al giorno;
- coniglio, nutria, gioco;
- Pesce e frutti di mare: pesce bianco, pesce rosso, calamari, gamberi, altri frutti di mare;
- latte scremato, prodotti lattiero -caseari a bassa potenza, formaggio tofu;
- carne di soia;
- Cerca di limitare la quantità di sale il più possibile;
- qualsiasi spezia, aceto, erbe secche, senape;
- Sugar -Sostites, gelatina, lievito per l'impasto;
- una cipolla sulla qualità delle zuppe;
- Succo di limone e gioia per marinadi e come condimento per i piatti.
L'uso di cereali, verdure e grassi in questa fase è strettamente controindicato. Prova a stufato tutti i piatti, cuocere o cuocere. In casi estremi, friggere in una padella secca. Troverai il menu per cinque giorni sull'attacco alla fine dell'articolo.
Alternanza di fase
La seconda fase della dieta di Ducan si chiama alternanza. Dal nome è chiaro che il cibo è costruito in modo tale che un giorno rimanga completamente proteico, come in un attacco, e il successivo consente l'aggiunta di verdure ed erbe non complicabili. Si ritiene che la sua durata dovrebbe essere il primo periodo. Tuttavia, hai il diritto di estenderlo a tua discrezione, fino a quando il numero previsto di chilogrammi non si perde.
Seguire le seguenti regole della fase dell'alternanza:
- Aumenta il consumo di fibra o crusca a due cucchiai e mezzo.
- Non dimenticare di bere acqua e vitamine.
- Inserisci un alto contenuto di fibre nella dieta.
- Alterna un giorno proteico con un giorno misto prima di acquisire il peso desiderato.
- Il sale è ancora proibito.
- Cammina di più a piedi.
Fatti salvo queste regole e menu (vedi sotto), perderai fino a un chilogrammo a settimana oltre a un peso già perso.
Prodotti consentiti
Nella fase di alternanza, sono consentiti assolutamente tutti i prodotti ammessi all'attacco.
Inoltre, ottieni un elenco aggiuntivo:
- pane integrale;
- Fagioli e asparagi;
- ottone, cipolle;
- funghi;
- Verdure: cetrioli, pomodori, melanzane, pepe dolce, zucchine, carote, zucca, barbabietole, sedano, ravanelli, ravanello, avocado;
- Cavolo (bianco, colorato, Pechino, broccoli);
- insalata, spinaci, tutti i tipi di vegetazione;
- cicoria;
- ketchup;
- vino non più di 50 g al giorno (molto spesso per marinadi e salse);
- skim cacao;
- crema a basso contenuto di grassi;
- olio d'oliva freddo che spremi non più di un cucchiaio al giorno;
- Varietà a basso contenuto di grassi di formaggi solidi non più di una volta al giorno e non più di 40 g.
Prodotti proibiti
Ma i seguenti prodotti stanno evitando categoricamente:
- piselli, fagioli, lenticchie, fagioli;
- noci;
- olive e olive;
- mais;
- patata.
Fase di fissaggio
La fase più "piacevole" della dieta di Ducan è la fase di consolidamento. È consentito introdurre gradualmente i macaroni di varietà solide nel menu. Fallo con cura e prendi in considerazione la dose di giorno delle calorie. Inoltre, continui a perdere peso, ma saranno già circa 200-500 grammi a settimana. Con un grande peso iniziale, può essere preservata una tendenza di un chilogrammo. Tuttavia, il compito di questa fase, tuttavia, non è in perdita di peso, ma il consolidamento del risultato.
Assicurati di seguire le raccomandazioni del Dr. Ducan:
- Ora è necessario mangiare almeno tre cucchiai di fibra o crusca al giorno.
- Continuiamo a bere acqua e vitamine.
- Puoi indebolire il controllo del sale e del tuo benessere.
- Aumenta l'attività fisica.
- Una volta alla settimana, resiste completamente al Giorno proteico, come Naatake. Giovedì è considerato classico. Ma questo è a tua discrezione.
- È consentito due volte a settimana per trasformare un pasto in una piccola vacanza e coccolarti gustoso.
- Cerca di continuare a mangiare cibo bollito, cotto o al vapore.
Prodotti consentiti
Ed ecco un elenco di prodotti che possono entrare nel menu nella fase di fissaggio:
- tre cucchiaini di miele al giorno;
- farina d'avena senza smalto;
- frutti e bacche stagionali;
- piselli, fagioli, lenticchie, fagioli;
- noci;
- olive e olive;
- mais;
- macarone da solide varietà di varietà di grano;
- tutti i tipi di riso;
- grano saraceno;
- Un paio di fette di pane ordinario.
Prodotti proibiti
E non dimenticare che i prossimi prodotti sono ancora vietati:
- Prodotti macarone realizzati con varietà di grano morbido;
- pasticceria, pasticcini, dolci;
- Alcuni frutti: uva, banane, fichi.
Fase di stabilizzazione
La stabilizzazione, secondo il signor Dukan, è quasi la fase più importante della dieta. In effetti, nemmeno uno degli stadi, ma uno stile di vita. Il rispetto delle regole del quarto stadio non solo proteggerà la vita dal ritorno dei chilogrammi persi, ma normalizza anche completamente il metabolismo. Quanto tempo dedicherai le regole per la stabilizzazione, rimarrai attraente, snello e sano.
Studieremo le regole della quarta fase:
- Continua a seguire il principio della nutrizione frazionaria.
- Consenti a te stesso di fare piccole "vacanze allo stomaco" e c'è tutto ciò che desideri. Ma lascia che sia solo uno dei pasti durante il giorno e non più di due volte a settimana.
- Segui la regola del giorno della "proteina" una volta alla settimana. Questo giorno dovrebbe consistere solo di quei piatti che puoi mangiare all'attacco
- Bevi almeno due litri di acqua al giorno, distribuendoli uniformemente durante il giorno.
- Ogni giorno prendi almeno due cucchiai di fibra per una buona digestione.
- Muoviti di più e cammina. Inizia a correre con un codardo o iscriviti alla palestra.
- Cerca di limitare il consumo di alcol e nicotina. L'eccezione è un bicchiere di vino secco a cena o una cena festiva.
Piatti di Ducan Ricette
Portiamo alla tua attenzione diverse ricette di piatti. La maggior parte di loro è universale e adatto per quasi tutte le diete dei ducani.
Ricetta n. 1: Okroshka
Ingredienti:
- Kefir a basso contenuto di grassi senza additivi a gusto o Ayran;
- pollo o filetto di tacchino;
- uova di quaglia;
- Verdi a piacere;
- avocado;
- sale;
- pepe.
Preparazione:
Fai bollire la carne. Fai bollire le uova e pulirle. Tagliare a cubetti piccoli uova, carne e avocado. Lavare e macinare le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti e versare. Sale e pepe. Versare kefir o Ayran.
Di conseguenza, otterrai un delizioso piatto piuttosto abbondante, che è l'ideale non solo per un'estate calda, ma anche per l '"attacco".
Ricetta n. 2: zuppa di pesce
Ingredienti:
- filetto di qualsiasi pesce magro;
- pavimento sul bulbo;
- una manciata di gamberi sbucciati;
- sale;
- foglia di baia;
- Verdi freschi a piacere;
- Pepe fragrante con piselli.
Preparazione:
Metti il pesce in una padella, metà del bulbo e delle spezie. Versare l'acqua e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per circa dieci minuti. Spegnere il fuoco, eliminare il pesce e filtrare il brodo. Separare il pesce dalle ossa e smontare le fibre. Unisci pesce, brodo, gamberi e porta ad ebollizione. Sale e pepe. Aggiungere le verdure tritate e far bollire per 1-2 minuti.
Questa zuppa è ideale per la fase di attacco. Tuttavia, aggiungendo fagioli patch e pepe dolce, è possibile inserirlo in sicurezza in altre fasi.
Ricetta n. 3: cottage di cottage
Ingredienti:
- Un pacchetto di cottage a basso contenuto di grassi;
- Proteine 4 uova;
- 2 tuorli;
- Tre quarti di skim kefir senza additivi a gusto;
- mezzo bicchiere di crusca di avena;
- sapore di gusto;
- Vanillina.
Preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti e batti con un mixer fino a ottenere una massa omogenea. Metti tutto in una forma coperta con carta pergamena e invia al forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere 40-50 minuti.
Se decidi di utilizzare questo piatto sull'attacco, sostituisci i tuorli con ulteriori proteine.
Ricetta n. 4: fagioli pitan con un pesce
Ingredienti:
- una manciata di fagioli patch;
- Pepe bulgaro giallo;
- 2-3 piccoli pomodori;
- foglie di insalata o cavolo di Pechino;
- Sardins in scatola nel proprio succo, senza olio;
- 2-3 uova di quaglia;
- kefir a basso contenuto di grassi senza additivi a gusto;
- Un cucchiaio di aceto balsamico.
Preparazione:
Fai bollire le uova, sbucciarle e tagliare a fette. Fai bollire i fagioli in acqua salata per circa 5-6 minuti. Strappato le foglie di insalata o cavolo di Pechino e verdure arbitrariamente tagliate. Scolare il liquido dal pesce e aprilo con una forchetta, rimuovendo l'osso. Mescola il kefir con l'aceto balsamico, puoi sale e aggiungere un po 'di vegetazione fresca a piacere. Collega tutti gli ingredienti nei contenitori per insalata e mescola.
La ricetta può essere utilizzata in tutte le fasi dietetiche. È meglio servirlo freddo.
Ricetta n. 5: Classic Ratatuy
Ingredienti:
- cipolla;
- melanzane medio;
- Zucchini di media dimensione;
- grande pepe bulgaro;
- 2-3 pomodori medi;
- aglio;
- Erbe provenzali;
- olio d'oliva;
- succo di limone;
- sale;
- peperoncino macinato.
Preparazione:
Lavare le verdure. Tagliare la cipolla in mezze anelli, melanzane, zucchine e pepe - cubi. Pulire i pomodori dalla buccia e tagliarsi a fette. Spaccia sulla cipolla usando un cucchiaio di olio d'oliva. Metti il resto delle verdure nello stufato e fai sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti. Salta l'aglio attraverso la stampa. Aggiungi alle verdure per essere scolpiti all'aglio, spezie, erbe e sale, mescola accuratamente e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti. Spegni il fuoco e cospargi il piatto con succo di limone.
Questo piatto è particolarmente adatto per "alternanza" e "consolidamento". Puoi cucinare in una doppia caldaia. Per fare questo, posare tutte le verdure e mettere il timer per 30 minuti.
La dieta di Ducan ha molti pro e contro, come qualsiasi altro sistema di alimentazione basato sulla proteina. Se aderisci alle istruzioni originali dal Creatore e non resiste all'attacco per più di 3-5 giorni, minimizzerai possibili danni al corpo
E non dimenticare di ascoltare il tuo corpo: la cattiva salute è un segnale innegabile per interrompere la dieta!